Chiles en Nogada.

El origen de los Chiles en Nogada se remonta a los tiempos de la Independencia de México. Este platillo se compone de un chile poblano capeado, relleno de un picadillo dulce con frutas, cubierto con una crema de nuez llamada nogada y decorado con perejil y granada simbolizando los tres colores de la bandera mexicana.